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Bauernsalat
Ein lauer Sommerabend ist eine gute Gelegenheit für einen knackigen Salat. Kurz in den Kühlschrank geschaut und nach Belieben zusammengestellt. Heute wird es ein Bauernsalat mit einem krossen warmen...
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Italienischer Spaghettisalat mit Mozzarella
Samstagabend, die letzten Familienmitglieder eingesammelt und jetzt ist Salatzeit. Noch schnell das Brot in den Backofen, die gekühlte Flasche Wein öffnen und es ist geschafft „Wochenende“ Wir starten...
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Tsatsiki mit griechischen Joghurt
Dieses Wochenende durfte sich etwas gewünscht werden und das Motto lautet “Griechisches Wochenende”. Die griechische Küche ist geprägt von mediterranen Kräutern, Fleischsorten (Schaf/Ziege) und...
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Mediterraner Schafskäse
Griechisches Wochenende Teil II. Der Dip ist fertig. Doch bevor die Hauptspeise zubereitet wird, sollte das Essen mit einem kleinen Appetitanreger beginnen. Oliven, Schafskäse und viele frische Kräuter...
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Griechischer Bauernsalat
Der Motor ist aus und ein zeitintensiver Tag geht zu Ende. Es gab als Frühstück, Mittagessen und Abendbrot ein Brötchenteller. Jetzt noch eine warme Mahlzeit? ”Ach nö” wir hatten doch da, das...
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Spaghetti alla Puttanesca
Pasta gibt es in vielen Variationen. Anelletti, Spaghetti, Bucatini, Cappelletti, Cellantani, Farfalline, Festonati, Fettucelle und und und. Aber auf die Sauce kommt es an. Wie wäre es mit einer Top...
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Ciabatta mit Oliven
Es gibt Tage wie diese wo ein Koch auch mal backen muss. Als Hauptgericht gab es Bauerntopf mit Schafskäse. Jetzt noch ein leckeres Brot dazu und es wäre perfekt. Wenn da nicht der vergessene...
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Spanische Hähnchenpfanne
Jetzt wollen wir den Frühling persönlich und entsprechend begrüßen. Ein Hauch von Spanien runden das tolle Gefühl ab. Mediterrane Speisen machen Lust auf mehr. Damit es ganz, ganz leicht wird haben wir...
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Spaghetti in einem Kleid aus Kräuter Tomaten Sauce
Wir machen mediterran weiter und bieten der Sonne Paroli. Heute soll es leicht werden und mit Pasta geht das natürlich hervorragend. Eine Tomatensauce mit frischen Kräutern, schwarzen Oliven und für...
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